Importante productor de carne utiliza desechos animales para alimentar moscas que se convertirán en alimento para mascotas

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Sin embargo, la pregunta que surge es: ¿las proteínas de los insectos realmente son la clave para la sostenibilidad, o se trata simplemente de un salto de moda al tren de las fuentes de proteínas alternativas?.

Tyson Foods y Protix imaginan una instalación de procesamiento de proteínas de insectos en suelo estadounidense que busca transformar los subproductos de la fabricación de alimentos en proteínas y lípidos de insectos.

Según CNN, “esa instalación utilizará desechos animales para alimentar a las moscas soldado negras, que luego se convertirán en alimento para mascotas, aves y peces… Esas moscas no se utilizarán en la alimentación humana, en este momento”.

«La inversión estratégica respaldará el crecimiento de la industria emergente de ingredientes de insectos y ampliará el uso de soluciones de ingredientes de insectos para crear proteínas y lípidos sostenibles más eficientes para su uso en el sistema alimentario global», según el comunicado de prensa de la compañía. «El acuerdo combina la escala global, la experiencia y la red de Tyson Foods con la tecnología y el liderazgo de mercado de Protix para satisfacer la demanda actual del mercado y escalar la producción de ingredientes de insectos».

Continuó: “Tyson Foods y Protix han iniciado una empresa conjunta para la operación y construcción de una instalación de ingredientes de insectos en los EEUU continentales. Una vez finalizada, será la primera instalación a escala de este tipo en reciclar subproductos de la fabricación de alimentos y convertirlos en proteínas y lípidos de insectos de alta calidad que se utilizarán principalmente en las industrias de alimentos para mascotas, acuicultura y ganadería”.

John R. Tyson, director financiero de Tyson Foods, y Kees Aarts, director ejecutivo de Protix, elogiaron esta empresa.

«Nuestra asociación con Protix representa la última inversión estratégica de Tyson Foods en soluciones innovadoras que generan valor agregado al negocio de Tyson Foods», dijo John R. Tyson. «El ciclo de vida de los insectos brinda la oportunidad de una circularidad total dentro de nuestra cadena de valor, fortaleciendo nuestro compromiso de construir un sistema alimentario más sostenible para el futuro».

“Estamos muy emocionados de anunciar el siguiente paso en nuestra estrategia de crecimiento internacional. La asociación estratégica de Tyson Foods y Protix avanza nuestro trabajo conjunto hacia la creación de proteínas más sostenibles y de alta calidad utilizando tecnología y soluciones innovadoras”, dijo Kees Aarts. “Además, podemos utilizar inmediatamente sus subproductos existentes como materia prima para nuestros insectos. Este acuerdo es un hito importante para Protix y acelera significativamente nuestra ambición de crecer a través de asociaciones internacionales”.