El británico Andrew Davis describió «gritos horribles y lo que sonó como un ruido sordo» en los primeros segundos del incidente.
«Lo que más recuerdo es ver objetos y cosas volando por el aire.
«Estaba cubierto de café. Fue una turbulencia increíblemente severa», le dijo a la BBC.
Otro pasajero dijo que el avión de repente comenzó a «inclinarse» y a «temblar».
«Comencé a prepararme para lo que estaba sucediendo y, de repente, hubo una caída muy dramática, por lo que todos los que estaban sentados y sin cinturón de seguridad fueron lanzados inmediatamente hacia el techo», dijo a Reuters el estudiante Dzafran Azmir, de 28 años.
«Algunas personas se golpearon la cabeza con las cabinas de equipaje de arriba y las abollaron, golpearon los lugares donde están las luces y las máscaras y las atravesaron», añadió.
El Boeing 777-300ER con destino a Singapur se desvió a Bangkok tras el incidente en el aire, realizando un aterrizaje de emergencia a las 15:45 hora local (08:45 GMT) con unos 211 pasajeros y 18 tripulantes a bordo.
Un funcionario de la aerolínea dijo que aproximadamente 10 horas después de su vuelo, el avión había encontrado «turbulencia extrema repentina» sobre la cuenca del Irrawaddy en Myanmar a 37.000 pies.
Un nuevo incidente en el año con un avión de la cada vez más cuestionada compañía Boeing, aunque esta vez pareciera que todo apunta a una cuestión de la naturaleza y el clima.